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Aprenda como preparar coxinha com massa de batata doce

A chef de cozinha Adrieli Unizicki ensina como deixar esta delícia crocante sem fritar.


terça-feira, 29/agosto/2017
Aprenda como preparar coxinha com massa de batata doce

Se você é daquele que adora coxinha, mas está à procura de uma alimentação mais saudável, veja como preparar o salgado com massa de batata doce. A chef de cozinha Adrieli Unizicki ensina como deixar esta delícia crocante sem precisar fritar.

Massa

  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de caldo de frango
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 batata doce (média de 170 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

  • frango cozido e desfiado, com tempero a gosto

Para empanar

  • 1 ovo
  • farinha de rosca

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o leite, o caldo de frango, a manteiga, o sal e a batata doce já cozida e amassada. Misture. Deixe todos esses ingredientes no fogo até ferver. É hora de colocar a farinha. Mexa em fogo baixo, sem parar até a mistura ficar homogênea e desgrudar do fundo da panela.

Reserve a massa até esfriar.

Para montar a coxinha, faça uma bolinha, abra no meio, coloque o recheio e feche. Com as mãos modele no formato de coxinha. Passe no ovo e na farinha de rosca. Em 20 minutos a coxinha assa e fica crocante. Para comer sem culpa, um salgado gostoso e saudável.

g1


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